クジラの話

日本では捕鯨の歴史は古く、食文化のみならず伝統芸能・工芸などとの関わりも深くあります。クジラの髭は 人形浄瑠璃の微妙な人形操作に活用し、歯や骨などは装飾品に加工するなど余すところなく活用していたものです。

調査捕鯨の量が徐々に増え、鯨肉人気が復活してきています。 商業捕鯨中止によって姿を消していた学校給食でも2005年から復活しました。 食べてみたいという人は下記のサイトをご覧ください。鯨料理のお店情報があります。
⇒クジラ横丁

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