長崎県の食べ物／国内旅行観光情報・大好き日本

（対馬市）対州そば

（長崎市）
野母んあじ
卓袱料理
長崎ちゃんぽん
長崎カステラ

（新上五島町）
五島うどん

（五島市）
五島豚
五島牛

（松浦市）
松浦の鷹ふく
福島くるまえび

（佐世保市）世知原茶
九十九島かき

（諫早市）
小長井牡蠣

（島原市）具雑煮

メモ

果物	長崎みかん		＜全国農業協同組合連合会　長崎県本部＞
果物	長崎びわ		長崎県は枇杷の生産量が全国一位です。6割を占めています。＜全国農業協同組合連合会　長崎県本部＞
お茶	世知原茶	佐世保市	＜ながさき西海農業協同組合＞

魚介類	野母んあじ	長崎市	＜野母崎三和漁業協同組合＞
魚介類	松浦の鷹ふく	松浦市	松浦はトラフグの養殖が盛んです。＜新松浦漁業協同組合＞
魚介類	福島くるまえび	松浦市	＜新松浦漁業協同組合＞
魚介類	九十九島かき	佐世保市	＜佐世保観光コンベンション協会＞
魚介類	小長井牡蠣	諫早市	＜小長井町漁業協同組合＞

肉類	五島牛	五島市	＜ごとう農業協同組合＞
肉類	長崎和牛		＜全国農業協同組合連合会　長崎県本部＞
肉類	五島豚	五島市	＜ごとう農業協同組合＞

料理	卓袱料理	長崎市	郷土料理百選（平成19年農林水産省選定）。＜長崎県観光連盟＞
料理	具雑煮	島原市	郷土料理百選（平成19年農林水産省選定）。＜島原市役所＞
料理	長崎からすみ		ボラの卵巣の塩漬けを干したもので、日本三大珍味と言われています。
麺類	長崎ちゃんぽん	長崎市	海の幸・山の幸をふんだんに使った長崎の名物麺。＜長崎県観光連盟＞
麺類	対州そば	対馬市	つなぎを一切使わない対馬の蕎麦。＜長崎県観光連盟＞
麺類	五島うどん	新上五島町	うどんを延ばすときのひき油に特産の椿油を使います。＜長崎県観光連盟＞
菓子	長崎カステラ	長崎市	４００年前にポルトガルから伝わった長崎を代表するお菓子。