（いの町）鮎
（日高村・佐川町）
シュガートマト
（須崎市）うつぼ
鍋焼きラーメン
（梼原町）キジ肉
（四万十町）
四万十ポーク丼
（四万十市）鮎
四万十川の青さのり
（宿毛市）土佐文旦
（土佐清水市）
土佐の清水さば
宗田節
（安芸市）
釜あげちりめん丼
（馬頭町・北川村）
ゆず・ゆず加工品
（安田町）鮎
（室戸市）
クジラ・うつぼ
室戸海洋深層水
（香南市）
夜須のフルーツトマト
夜須のエメラルドメロン
（南国市）シャモ
（土佐市）うつぼ
ミネラルメロン
メモ
| 野菜 | シュガートマト | 日高村・佐川村 | 糖度の高いトマトです。＜高知県農業協同組合＞ |
| 野菜 | 夜須のフルーツトマト | 香南市 | 糖度の高いトマトです。＜高知県農業協同組合＞ |
| 果物 | 土佐文旦 | 宿毛市 | 高知特産の柑橘類のザボンです。「てんたん」、「だるま文旦」というブランド土佐文旦があります。＜土佐市農業協同組合＞＜宿毛市観光協会＞ |
| 果物 | 夜須のエメラルドメロン | 香南市 | ＜高知県農業協同組合＞ |
| 果物 | ミネラルメロン | 土佐市 | 室戸海洋深層水の濃縮ミネラル液を与えて栽培しています。＜高知県農業協同組合＞ |
| 果物 | ルナピエス スイカ | ＜高知県農業協同組合＞ | |
| 魚介類 | 土佐の清水さば | 土佐清水市 | 土佐清水は高知でも有数の漁業基地。良いサバの漁場があり、脂ののったゴマサバが獲れます。サバが刺身で食べられるのも産地ならではです。＜高知県漁協協同組合 清水統括支所＞＜四万十川西部漁業協同組合＞ |
| 魚介類 | カツオ | 土佐のカツオの一本釣りが有名です。 | |
| 魚介類 | うつぼ | 須崎市・土佐市・室戸市 | ＜高知まるごとネット（高知県庁）＞＜須崎市観光協会＞ |
| 魚介類 | 鮎 | 四万十市・いの町・安田町 | 清流・四万十川、安田川で獲れる天然鮎が有名です。＜四万十川上流淡水漁業協同組合＞ |
| 魚介類 | 四万十川の青のり | 四万十市 | 清流・四万十川で獲れる天然のリです。＜四万十市観光協会＞ |
| 鯨 | クジラ | 室戸市 | 捕鯨基地だったので昔から鯨肉に親しんでいた室戸市では鯨料理が食べられます。＜室戸市観光協会＞ |
| 肉類 | 土佐ジロー | 土佐地鶏とアメリカ産の鶏の交配種です。＜高知まるごとネット（高知県庁）＞ | |
| 肉類 | シャモ | 南国市 | ＜企業組合ごめんシャモ研究会＞ |
| 肉類 | キジ肉 | 梼原町 | 町内でキジ肉のすき焼き、キジ丼などキジ肉料理が食べられます。＜梼原町役場＞ |
| 調味料 | 室戸海洋深層水の塩 | 室戸市 | 室戸岬沖の深海から汲み上げた海水から作った塩です。一般的な塩に含まれる苦み成分を除去しています。＜室戸海洋深層水株式会社＞ |
| 調味料 | ゆず加工品 | 馬路村・北川村 | 特産の柚子を使ってゆずしぼり、ゆずドリンク、ゆずポン酢、ゆずこしょうなどを作っています。＜馬路村農業協同組合＞ |
| 料理 | 宗田節 | 土佐清水市 | ソウダガツオの鰹節です。＜土佐清水市役所＞ |
| 料理 | 鰹のタタキ | 郷土料理百選（平成19年農林水産省選定）。＜高知まるごとネット（高知県庁）＞ | |
| 料理 | 釜あげちりめん丼 | 安芸市 | ちりめんじゃこのご当地丼。＜安芸釜あげちりめん丼楽会＞ |
| 料理 | 四万十ポーク丼 | 四万十町 | ＜四万十町商工会＞ |
| 麺類 | 鍋焼きラーメン | 須崎市 | 土鍋の和風ラーメン。＜須崎市観光協会＞ |