（郡上市）
郡上鮎
母袋燻り豆腐
奥美濃カレー
（各務原市）各務原キムチ
飛騨の乳製品
美濃白川茶
（中津川市）とりトマ丼
栗きんとん
メモ
| 果物 | 富有柿 | 甘柿の全国有数の産地です。岐阜県は富有柿発祥の地です。 | |
| お茶 | 美濃白川茶 | 白川町・東白川村 | ＜白川町茶業振興会＞ |
| 魚介類 | 郡上鮎 | 郡上市 | 長良川ではヤナ漁ののほかに伝統漁の鵜飼による鮎漁も行われ、夏の風物詩となっています。＜郡上市観光連盟＞ |
| 肉類 | 飛騨牛 | ＜飛騨牛銘柄推進協議会＞ | |
| 肉類 | 美濃ヘルシーポーク | ＜美濃ヘルシーポーク銘柄推進協議会＞ | |
| 肉類 | 飛騨旨豚 | ＜飛騨旨豚協議会＞ | |
| 肉類 | 奥美濃古地鶏 | ＜奥美濃古地鶏普及推進協議会＞ | |
| 乳製品 | 飛騨の乳製品 | 高山市・下呂市 | 岐阜県北部は酪農が盛んで、飛騨牛乳、飛騨ヨーグルト、飛騨アイスクリームなど地域ブランドとして登録されています。＜飛騨酪農農業協同組合＞ |
| 酒類 | 飛騨の酒 | ＜岐阜県酒造組合連合会＞ | |
| 料理 | ほう葉みそ | 郷土料理百選（平成19年農林水産省選定）。秋に落葉した朴葉（ほうば）の上に味噌と具材を乗せて焼く料理です。＜岐阜の極み（岐阜県庁）＞ | |
| 料理 | 母袋燻り豆腐 | 郡上市 | 鎌倉時代から伝わる珍しい豆腐の燻製です。＜岐阜の極み（岐阜県庁）＞ |
| 料理 | うるか | 鮎の内臓の塩漬けです。＜岐阜の極み（岐阜県庁）＞ | |
| 料理 | とりトマ丼 | 中津川市 | 2009年に開発されたご当地グルメです。＜中津川とりトマ丼協議会＞ |
| 料理 | 奥美濃カレー | 郡上市 | ＜奥美濃カレー協同組合＞ |
| 漬物 | 各務原キムチ | 各務原市 | ＜キムチ日本一の都市研究会＞ |
| 菓子 | 栗きんとん | 恵那市・中津川市 | 郷土料理百選（平成19年農林水産省選定）。＜岐阜の極み（岐阜県庁）＞ |