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徳島県
果物・野菜⇒WEBショップ
●鳴門金時
徳島産のサツマイモ。
魚介類・海産物⇒WEBショップ
●鳴門ワカメ
徳島独特の伝統製法「灰干し」のワカメ。生ワカメに木灰をまぶしてアクを抜き天日乾燥。生わかめと違い、長期保存が可能で味も落ちません。
肉類・乳製品⇒WEBショップ
●和牛
阿波牛(小松島市)。
●阿波尾鶏
地鶏
郷土料理⇒WEBショップ
●阿波和三盆・三盆糖
徳島と香川で少量生産されている上品な甘さの高価な砂糖。原料のサトウキビは、沖縄などで栽培されている品種とは異なり、徳島と香川で栽培されています。
●たらいうどん
たらいの麺をタレ汁に付けて食べるうどん。
●半田そうめん
普通の素麺より太めが特徴。
●祖谷そば
つなぎ粉を一切使わない伝統的蕎麦(三好市)。
菓子⇒WEBショップ
お酒⇒WEBショップ
工芸品・民芸品⇒WEBショップ
●阿波正藍しじら織
国指定伝統的工芸品。日本の藍の栽培は化学染料の登場とともに衰退の一途を辿っていますが、板野郡藍住町では一部の農家の人たちが阿波藍の栽培を再開、板野郡上板町では藍染の天然染料「藍すくも」製造の伝統の技が今も伝えられています。
●大谷焼
国指定伝統的工芸品。
●阿波和紙
国指定伝統的工芸品。
地域団体商標 | |
■登録品物 | ■登録団体組織 |
渭東ねぎ | 徳島市農業協同組合 |
なると金時 | 全国農業協同組合連合会 |
徳島唐木仏壇 | 徳島県唐木仏壇協同組合連合会 |
鳴門わかめ | 徳島県漁業協同組合連合会 |
鳴門らっきょ | 徳島北農業協同組合 |
阿波しじら織 | 阿波しじら織協同組合 |
阿波山田錦 | 阿波町農業協同組合 |