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●イワガキ

隠岐島の特産品。海士のいわがき生産協業組合。

●シジミ

宍道湖のシジミは有名です。

●どじょう

どじょうすくいの安来節が本場の安来市では、どじょうの養殖が盛んです。どじょう鍋・どじょう汁・唐揚げなどどじょう料理が食べられます。

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●出雲蕎麦

出雲そばは、蕎麦の実を殻つきのまま挽きそば粉にするため色黒の麺になります。殻の部分には栄養素や旨み成分が含まれているので、香りが高く栄養価に優れた蕎麦が出来ます。

●和菓子

日本三大菓子処と呼ばれています。島根県菓子工業組合。

●宍道湖七珍

宍道湖で獲れる魚介類を使った郷土料理。

●ドジョウ料理

どじょうすくいの安来節が本場の安来市では、どじょう鍋・どじょう汁・唐揚げなどどじょう料理が食べられます。

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工芸品・民芸品⇒WEBショップ

●石見焼

国指定伝統的工芸品。

●出雲石灯ろう

国指定伝統的工芸品。

●雲州そろばん

国指定伝統的工芸品。雲州算盤協同組合。

●石州和紙　

国指定伝統的工芸品。

●めのう細工

花仙山から原石が産出されます。勾玉やアクセサリーに加工されます。いずみまがたまの里伝承館（松江市玉湯町）。