果物・野菜⇒WEBショップ

●メロン

全国都道府県別・収穫量第２位（16年度）。夕張メロンは有名。その他、道内各地で栽培されています。

●さくらんぼ

全国有数の産地。

●お米

全国有数の産地。主な品種は、きらら397・ほしのゆめ・ななつぼし。

●マルメロ

バラ科の植物の果実。砂糖漬けなど加工品にされます。

●ハスカップ

北海道で栽培されている寒冷地を好む果樹。アイヌでは昔から不老長寿の果実として食べられていました。ビタミンCやアントシアニンを多く含む黒紫色の実がなります。

●でんすけすいか

外の皮の縞模様が見えないほど真っ黒なスイカ。中は普通のスイカと同じ赤色で、甘味が多い品種です（上川郡当麻町）。

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●カニ

タラバガニ・ズワイガニ・毛がになど全国有数の産地。根室地方でしか獲れない花咲ガニもいます。

●牡蠣

厚岸郡厚岸町では、養殖の時期をコントロールして一年中出荷することを可能にしています。旬は１２月〜２月。厚岸漁業協同組合。

●アワビ・ウニ

アワビ・ウニも全国有数の産地です。爾志郡八雲町では、アワビの里としてアワビ養殖に力を入れています。採卵から成貝まで管理しているので一年中あわびが食べられます。

●ホタテ

全国漁獲量第１位。旬は10月〜2月。

●鮭・いくら

北海道の特産品として有名。鮭を入れた石狩鍋も美味しい。

●マグロ

松前漁港はマグロの漁業基地。松前さくら漁業。

●昆布

利尻昆布・日高昆布・松前昆布など有名な昆布の産地。

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●羊肉

羊肉料理のジンギスカンが有名。

●トナカイ肉

トナカイ肉やエゾシカ肉は北海道ならではのお肉。

●乳製品

酪農が盛んで、牛乳・チーズ・バターも美味しい。

●和牛

はこだて和牛、白老牛、生田原高原和牛。

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●ジンギスカン

ラム肉（子羊肉）を使った焼肉料理。

●石狩鍋

ぶつ切りの鮭を入れた鍋料理。

●札幌ラーメン

札幌は味噌ラーメン発祥の地。

●釧路ラーメン

細縮れ麺が特徴。釧路ラーメン麺遊会。

●そば

北海道は蕎麦の産地で、鹿追そば（河東郡鹿追町）、新得そば（上川郡新得町）、幌加内そば（雨竜郡幌加内町）などがあります。また釧路では、東家の蕎麦店が数多くあり、「そば寿司」や「かしわぬき」など色々な蕎麦が味わえます。

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