鳴門ワカメ

徳島独特の伝統製法「灰干し」のワカメ。生ワカメに木灰をまぶしてアクを抜き天日乾燥。 生わかめと違い、長期保存が可能で味も落ちません。
鳴門地域地場産業振興センター、 徳島市役所、鳴門市役所。

鳴門鯛

鳴門海峡で育った鯛。

鱧（はも）

小松島漁業協同組合（小松島市）。

鮎

勝浦川漁業協同組合（勝浦郡勝浦町）。

クロアワビ・メガイアワビ

牟岐町漁業協同組合（海部郡牟岐町）。

鳴門わかめ

（出願人／徳島県漁業協同組合連合会）。

■新鮮なっ！とくしま通信／徳島県庁

■こまつしまおいしいネット（小松島市）