冷汁うどん

郷土料理百選（平成19年農林水産省選定）。

いが饅頭

郷土料理百選（平成19年農林水産省選定）。

なまず料理

吉川は江戸川と中川に囲まれた川の町で、４００年も前から川魚料理の伝統があります。なまずの天ぷらや蒲焼など他ではめったに食べられません。吉川市役所。

やきとり

東松山市役所。東松山市の「やきとり」は鶏肉ではなく豚のカシラ肉です。豚カシラ肉を串刺しにし、炭火で焼いて辛味の効いた味噌ダレで食べます。東松山駅周辺に100軒ものやきとり屋が点在しています。

手打ちうどん

200年前に、総願寺の参拝客にもてなしたのが始まりと言われています。足踏み・寝かせ作業を通常の倍も行うことによるコシの強さが特徴。加須駅周辺には30軒以上の店があります。
加須市役所、加須市商工会。加須手打ちうどん会（加須市）。

蕎麦

秩父市荒川村は蕎麦の産地で、村内に３０軒もの蕎麦屋さんがあります。

草加せんべい

有名な草加名物。醤油味の王道の煎餅。
草加市役所、草加せんべい振興協議会。

塩あんびん

塩味の餡入り大福。お砂糖を付けて食べるのが一般的という変わった大福。加須市役所。

五家宝

熊谷の代表的銘菓。熊谷市役所（熊谷市）。

いがまんじゅう

鴻巣市役所（鴻巣市）。羽生市役所（羽生市）。

草加せんべい

（出願人／草加煎餅協同組合、草加地区手焼煎餅協同組合）。
草加せんべい振興協議会。