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愛媛県の乳製品・調味料・漬物
緋の蕪漬
緋の蕪漬
真っ赤なカブの酢漬物。緋の蕪は、松山特産のカブで中身は白色です。この蕪を柑橘酢に漬けると不思議なことに鮮やかな赤色(緋色)に変わります。
松山市役所
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